お茶のあれこれ

今日はお茶についてのいろいろなお話です。

まず『お茶で薬を飲んではいけない』

これ何でかご存じですか？

実は薬は水で飲むことを前提にして処方されているので
お茶やジュースで飲んだ場合のデータが取れていないと
いうだけの話です。昔は薬のレベルもいろいろだったのですが
今の薬はお茶やジュースで飲んでも成分が阻害されることは
ほとんどないので、特別に記載がない場合は特に問題は
ないそうです。

続いて『宵越しのお茶を飲んではいけない』

宵越しのお茶とは、前日に使った茶殻をそのまま使うことです。

これには、お茶の葉に含まれているタンパク質が関係しています。
タンパク質はお湯に溶けずに茶殻に残ります。このタンパク質が
急須など高温の中に長時間放置されると細菌やカビが繁殖して
腐ってしまうのです。

つまり、急須に置きっぱなしにしておいたお茶を飲むと
いう事は・・・・・・想像したくありません!!!

急須はその都度、きちんと片づけましょうね。