ヤマチョウがある森町では、明後日18日を予定して
いますので、もうしばらくお待ちくださいね。
初物を食すると75日長生きできると言われますが、
新茶の魅力は「初物」と言うだけではありません。
新茶、中でも一番茶は昨年の秋から、ずっと栄養を
蓄え続けた極上の葉っぱです。この中には、うまみ成分で
あるアミノ酸が豊富に含まれています。
アミノ酸が多ければ多いほど、香り高いお茶に仕上がります。
おまけに半年もかけてじっくり育っているのでみずみずしい
状態に仕上がっているのです。
ヤマチョウでお茶を仕上げる時も、新茶時期はより新茶らしい
味を楽しめるように仕上げているので、この時期にしか味わえない
味をお楽しみいただけます。
ヤマチョウの新茶、もうすぐはじまりますよ！
